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Las Bodegas necesitan del mejor frío todo el año. Confíe en Reyes Refrigeración para su sistema de refrigeración enológica.

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Con la nueva reglamentación se ha encarecido sensiblemente el enriquecimiento de mostos y además la instrumentación de la obtención del concentrado complica la vendimia.

Una fermentación sin control de temperatura puede tener un consumo de azúcar superior a 18 gramos de azúcar por grado alcohólico producido. Con control de temperatura por ejemplo en rosados y blancos el consumo puede bajar de 16g.

Podemos entonces, con un mosto de 180g. de azúcar por litro obtener un vino de 10 o de 11% AlcVol.


Mejor calidad del vino

Para lograr vinos frutados y aromáticos es indispensable controlar temperatura. Algo que parecía restringido a los vinos finos se convierte en una potente herramienta de diferenciación también en vinos de mesa.


Menos inconvenientes para completar la fermentación.

Las altas temperaturas en fermentación no solo reducen el rendimiento alcohólico, el stress de las levaduras origina alteraciones en la fermentación y puede inclusive detenerla. Para lograr un adecuado secado y evitar fermentaciones inconclusas uno de los factores a manejar es la Temperatura.


Estabilización franca de los vinos.

En vinos que requieren una estabilización duradera el enfriamiento es un factor natural eficiente y seguro.


Amortización del equipo con su propio resultado.

Ofrecemos planes Leasing de financiación para que los equipos se paguen a sí mismos. Puede encontrar algunos ejemplos en nuestra pagina web.



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